Il Sito Ufficiale di Nicoletta Bilotti.
Sono Nicoletta Biroli, Capricorno, nata nel 1952.
La cucina è stata per me una vera passione sin da bambina, infatti già a 9 anni ero ai fornelli e imparavo a cucinare da mia nonna e da mia madre.
Sono nata a Mantova dove la cucina è particolarmente succulenta, li avete mai assaggiati i mitici tortelli di zucca?
Quindi la cucina ce l’ho nel sangue. Per anni sono stata Cuoca alla “Locanda del gallo”, splendida country house in Umbria, ve la consiglio, e anche nel bellissimo agriturismo  “La casa di campagna” nelle Marche.
Ho cucinato in diversi ristoranti di Milano come “Le Specialità”, “Berti”, e altri, effettuato servizi di catering per bar quali “Emporio”, per privati e aziende, ho tenuto diversi corsi di cucina, e come Cuoca a domicilio ho cucinato per molti privati e aziende.
La mia filosofia culinaria è quella della cucina tradizionale, ma amo anche “inventare” nuovi piatti.
Cucino con il cuore e con passione, a Voi non resta che provarmi, dicono che cucino bene,sono simpatica , precisa e puntuale.